НЕ ЗАСТАВЛЯЙТЕ БЕРЕЗЫ ПЛАКАТЬ!

Весна, идет активное набухание почек. Деревьев, в том числе и нашей любимой белоствольной красавицы березы, начинается сокодвижение. Многие жители устремляются в лес за березовым соком.
Сбор березового сока не такое и простое дело. Здесь есть свои особенности и тонкости, которые следует учесть, для того, чтобы получить этот целебный напиток.
Не стоит собирать сок с берез расположенных в центре города или возле дороги. Лучше всего отправиться в лес, подальше от автомобильных трасс и объектов промышленности. Выбирая дерево лучше всего остановить свой выбор на березе, толщина которой не меньше 22-25 см. В таком дереве сок более насыщен по вкусовым свойствам, да и шанс того, что сок будет с мякотью гораздо выше.
Когда дерево выбрано, следует в нем сделать отверстие на глубину около 3-х см, на расстоянии от земли в 0,5 метра. В это отверстие следует вставить пластиковую трубку и направить ее в тару для стекания сока. С одного дерева можно собрать 1,5-2 литра сока. Если с одного дерева собрать слишком много сока, то оно может погибнуть. Поэтому лучше его собирать с нескольких деревьев. Если все сделать правильно, то такой сбор не повредит деревьям, а людям принесет только пользу. После сбора напитка, раны следует замазать глиной или садовым варом.
Чем полезен березовый сок?
В нем содержится много различных витаминов, среди которых первое место занимает витамин C. Кроме того, сок богат и своим минеральным составом, в который входят кремний, фтор, марганец, железо, калий, натрий, магний и кальций. Кроме того в его состав входят биологические стимуляторы и различные ферменты.
Именно поэтому березовый напиток полезен не только как лечебное, но и как профилактическое средство. Кроме того, он считается низкоаллергенным, поэтому его можно употреблять людям, страдающим от аллергии, беременным и кормящим женщинам.
Сок отлично укрепляет иммунную систему, способствует нормализации работы сердца и обладает противовоспалительными свойствами. Именно поэтому его рекомендуется употреблять в период эпидемии простудных заболеваний. Такое средство в осенне-зимний период укрепит организм и защитит от вирусных заболеваний, если заготовить его впрок.
Напиток обладает ярко выраженным мочегонным действием, поэтому его рекомендуется употреблять людям страдающим отеками.
Этот березовый напиток прекрасно очищает кровь, выводя из организма токсины и снимая интоксикацию.