Почему молоко дешевое?

Закуп молока от личных подсобных хозяйств населения в районе ведется не первый год. Сбор молока от населения организован во всех сельских поселениях, кроме Арслановского куста. Принимают продукцию два приемных пункта: ИП «Гарипов С.» и ООО «Месягутовский молочноконсервный комбинат» (Г. Сибагатуллина), находящиеся в районном центре. Первый, например, принимает в день порядка 45 центнеров сырья, второй – 50.

С февраля этого года закупочные цены на молоко резко упали, а ведь для многих жителей, ведущих личное подсобное хозяйство, продажа молока – единственный источник заработка. если раньше цена на молоко была в пределах 16 – 17 рублей за литр, то уже в апреле этого года она снизилась до 13. И это не прихоть молокоприемных пунктов, цена зависит не от них, а от переработчиков. Снизили цены не только ООО «Месягутовский МКК», но и другие предприятия, куда сдавалась продукция. Перерабатывающие заводы перешли на производство продукции из сухого молочного сырья. Молоко, сделанное из порошка, обходится всего по 13 рублей за кг. Понятно, что себестоимость продукции, произведенной из дешевого сырья, значительно ниже. – Раньше в отношении перерабатывающих заводов были введены ограничения на производство продукции из сухого молока, – говорит главный зоотехник МБУ «Отдел сельского хозяйства» Ф. Ахунов. – Сейчас нет таких запретов. Поэтому извне, особенно из Белоруссии, в страну завозится много сухого молока. мы опасаемся, что в дальнейшем цена на молоко может снизиться еще… Снижения цен на молоко негативно влияет и на бюджет сельхозпредприятий. Если раньше, например, СПК «Красный Урал» сдавал молоко в ИП «Фадеев А.» по цене 20 рублей за литр, то сейчас предприниматель принимает его только за 16 рублей. То же самое происходит и в ООО СП «Семейная ферма», СПК имени Тимирязева, КФХ «Гирфанов Ю.» и т. д. Остается развивать альтернативное направление – сеть сельскохозяйственных кооперативов, которые сами будут перерабатывать продукцию на месте, расфасовывать их в пакетики и реализовывать через местные торговые точки. Добавочная стоимость, которая при этом образуется, останется местным производителям. Как бы то ни было, проблема – налицо, и касается она не только производителей молока, но и переработчиков. Несмотря на снижение закупочных цен, стоимость молока в рознице практически не изменилась.

Н. Нагимов.