“Дружно - не грузно”

В селах начались традиционные “гусиные помочи”

В прошлую субботу в деревне Тугузлы прошел традиционный народный праздник - “Ҡаҙ өмәһе”. Мероприятие состоялось на базе птицефабрики ООО “Аҡ Ҡош”, где выращивают большое поголовье гусей.

Трудолюбивые и умелые жительницы дружно взялись за процесс обработки тушек. Это непростое занятие - быстро и качественно обработать гуся. Нужно знать с какой стороны начать общипывать в первую очередь, что оставить на второй план.

Вот тушки очищены от пуха и пера. Сложены “перо к перышку, пух в наперник, лапки в корзину, крылышки про запас”. Пора идти на речку, чтобы тушки промыть проточной студеной водой. Взявши на плечи коромысла с гусиными тушками, участницы мероприятия пошли к реке, по дороге они разбрасывали перья, приговаривая пожелания, чтобы в следующем году гусей было больше, чтобы люди жили в мире и достатке. И, конечно, пели народные песни.

В это день от души работали Юлиза Сайфуллина, Айгуль Фархиуллина, Гульчачак Фаз-лиахметова, Клара Гирфанова, Альфира Ганиева, Фарида Сафина, Альфия Сафина, их подбадривали, помогали полезными советами местные ветераны труда.

Праздник удался на славу, зарядил оптимизмом всех участников и гостей, еще раз напомнил о том, что любая работа спорится, когда работаешь единой командой.

Л. Садретдинова

Фото В. Сайфуллина

***

В деревне Абзаево тоже многие жители содержат домашнюю птицу, почти через дом гогочут более 20 или даже больше гусей. Обработать такое количество птицы в одиночку невозможно, поэтому осенью почти в каждом доме собираются на подмогу соседи и родственники. Даяновы каждый год откармливают около 30-40 гусей. На днях расторопные соседки и молодые невестки собрались в гостеприимный дом Гульчиры Ишмуратовны и Раяна Ризвановича, которые одними из первых в деревне провели “Ҡаҙ өмәһе”. В этом году они вырастили 30 гусей.

Хозяева – пенсионеры, но сложа руки не сидят. Раян Ризванович, всю жизнь бывший на ответственных постах, теперь выполняет большую общественную работу, он – депутат районного Совета, председатель совета ветеранов села. Гульчира Ишмуратовна работает учителем математики и заместителем директора местной школы. В хозяйстве трудолюбивой четы кроме птицы имеется четыре коровы, бычки, телята. Большая часть работы по содержанию скота ложится на плечи хозяина. “В основном выращиваем гусей для себя. Обеспечиваем гусиным мясом своих детей, родственников и друзей”, – рассказывает хозяйка.

Еще весь ноябрь будут идти в селах, славя труд и старательность сельских жителей, “Ҡаҙ өмәләре”.

Р. Мухаметова.